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      咖啡創業計劃書(熱門5篇)

      發布時間:2022-10-02 17:09:52 審核編輯:本站小編下載該Word文檔收藏本文

      好范文網小編為你精心整理了5篇《咖啡創業計劃書》的范文,但愿對你的工作學習帶來幫助,希望你能喜歡!當然你還可以在好范文網搜索到更多與《咖啡創業計劃書》相關的范文。

      篇一:咖啡創業計劃書

      一,運營模式

      合作情勢。聯合我們是商務、休閑咖啡專賣店的特點,建議合作者在高級寫樓、CBD商圈、高科技園區、網吧、車站、電影院、碼頭或其他有市場空隙之處等地區選址;統一裝修作風、統一產品;總部供給支撐(包含人員培訓)和產品(咖啡豆、茶)配送。

      二,產品和服務

      1、 產品和服務描寫

      出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品,并為客人供給精良的環境和服務,讓消費者在這里展現一種品位、體驗一種文化、寄托一種情緒,使咖啡吧成為商務休閑、情侶聚會的好場合。

      這些業務與場合業主的產業沒有沖突。反而可以與場合業主的客源優勢互補。

      2、 競爭比較

      同行競爭格式對我們有利,能更好的提升我們的著名度相對而言,我們管理程度、產品和服務質量,都占領相當的優勢。

      3、 資源、

      咖啡店是請求規模和檔次的行業,也是一個對產品和服務請求嚴格的行業,畢竟其帶有高消費色彩,消費者必定在意自己消費價值的充分體現。要達到這些,對者的資源、有很高的請求。者選擇加盟合作方法,一方面獲得了充分的資源、先進的設備和,一方面也避免了不少經營風險。

      三、市場分析

      1、市場需求

      (1)穩固的老客戶資源。

      (2)寫樓與賓館客源。

      (3)購物娛樂場合。

      (4)成熟居民小區。

      (5)外企及本地區眾多的IT類企業、廣告公司等新興產業。

      (6)如本區域各種學校眾多,當中的教職工和學生情侶也是潛在客源。

      篇二:咖啡創業計劃書

      3.服務營銷:建立會員卡制度??ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為某先生、小姐,他們會覺得很受尊重。

      4.促銷策略 :

      ① 咖啡廳的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況,比較自己與競爭對手產品和服務的區別,在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案,在實施計劃的過程中,通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格,樹立起鮮明的企業形象。

      ② 促銷策略中的宣傳策略走低成本,高產出方式,印刷宣傳品。分路段發放,采用密集戰略,同時利用廣告宣傳欄宣傳,利用互聯網站信息流優勢宣傳和突出形象。管理團隊和個公司結構通常在150平米上200平米內的需要工作人員6名左右。

      (1)經理及店長(由項目組成員或者大股東擔任)

      負責綜合協調和管理各部門工作,制訂營銷方案,工作流程,建立考核培訓制度,督促員工工作,做好各部門的交流工作。督促員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運。及時向股東的意見及要求,向下傳遞本店所要求的工作。

      (2)廚師5名,分別負責冷盤飲料、面點、及咖啡的制作

      (3)服務員3人

      (4)其他人員可以由股份制成員員酌情擔任,并按照貢獻獲取分紅

      咖啡店創業計劃書范文篇三

      一、 項目戰略

      (一)創業環境

      在各類人群較集中的南大街附近開一家具有特色的咖啡廳,提供各個檔次的咖啡和糕點,讓學生、普通工作者、白領等都能找到合適自己消費水平的咖啡;提供優雅獨立的包間,讓情侶或談業務的人有自己的私人空間。

      (二)自身的優劣勢

      1、優勢:

      (1)自己家從小經商,從小懂得怎樣經營商店,不畏懼陌生人,可以較好的與他人交流。也接受了多年的基礎教育,有相對完善的基礎知識和人格。

      (2)大學生是最具創新精神的人群之一。我們大學生往往對未來充滿希望,有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,以及“初生牛犢不怕虎”的精神。

      (3)“政策優勢”是我們的優勢之一,有政策的傾斜與支持,比如貸款優惠,減免稅收,法律保護等等,是我們大學生順利創業的一大保障。

      (4)我家店附近經營過一家咖啡廳,對經營模式,以及各種人群的需求有一定的了解。同時自己很喜歡和咖啡,會品咖啡。

      (5)在校四年,在許多專業有些志同道合的朋友,可以組成創業團隊。每個人都會有自身的優勢,這樣就在創業團隊組建是可以產生協同優勢。因為有一定的感情基礎,所以相對來說,團隊的穩定性更好。

      2、劣勢:

      (1)急于求成、缺乏市場意識及商業管理經驗的缺乏,雖然掌握了一定的書本知識,但終究缺乏必要的實踐能力和經營管理經驗。此外,對市嘗營銷等缺乏足夠的認識,很難一下子勝任企業經理人的角色。

      (2)綜合素質較弱。首先,缺乏管理、法律和風險投資知識。雖然在學??催^一些管理方面的知識,但對于人事管理、資金財務管理、物資管理、生產管理和市場營銷管理、經濟法、稅務、知識產權法等知識相對較為缺乏。

      二、市場分析

      (一)咖啡行業現狀分析

      咖啡終端銷售市場一依次為:咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡,麥當勞、必勝客,這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸,占30.18%,其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸,占23.47%,西餐廳平均每月銷量13.53噸,占19.28%。隨著時代的發展和人們生活理念的進一步改變,咖啡業也在以一種迅猛的速度發展。

      (二)市場調研

      調查結果顯示,消費者認為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,達到39.0%;其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為9.8%;選擇其它價格區間的消費者比率很少。從調查數據中我們可以得出,消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。

      在18-25歲的消費者中,有44.0%的比率認為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的;認為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率為26.8%;認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%;其它價格區間的消費者選擇較少。

      收入越高的消費者對咖啡產品價格的接受程度相對也越高

      (三)產品的目標市場

      年齡在18~40歲之間的人群為目標群體。提供適合學生、普通工作者、白領等消費水平的咖啡和糕點;同時設立優雅獨立的包間,讓情侶或談業務的人有自己的私人空間。

      三、 營銷策略

      (一)財務狀況分析

      1、初始階段的成本主要是:場地租賃費用(3萬),餐飲衛生許可等證件的申領費用,場地裝修費用(5000),廚房用具購置費用,基本設施費用(5000)等

      2、運營階段的成本主要包括:員工工資,物料采購費用,場地租賃費用,稅,水電燃料費,固定資本,折舊費,雜項開支等。

      3、據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元,餐飲衛生許可等證件的申領費用600元,場地裝修費用2400元,廚房用具購置費用1000元,基本設施費用等2600元)。資金可有父母提供80%,自己積蓄20%。

      4、每日經營財務預算及分析

      據預算分析及調查,可初步確定市場容量,也可以看出每杯31-100元之間的價格最為合適,因此可大致估算出每日總營業額約2000元,收益率70%,毛利潤1400元。由此可計算出投資回收期約為一個月。

      (二)咖啡廳人員擴展目標

      店長1名;

      行政人事部:正、副部長各1名,檔案管理員1名;

      財會部:部長1名,會計1名,收銀員1名;

      市場部:部長1名,成員3名;

      采購部:設部長1名,采購人員若干,記錄員2名 ;酒水服務部:部長1名,服務員4名,調酒師2名,點心飲品師傅若干;

      (三)本部宗旨:

      有限進餐,無限服務。文明禮貌,熱情待人。廚藝高超,樂于創新。開源節流,財源廣進。

      篇三:咖啡創業計劃書

      一、概述

      在當今經濟快速發展,物質生活極大豐富的社會,第三產業快速發展,在國民經濟中的比重越來越重。2010年餐飲行業的銷售額突破了4萬億人民幣。同時現在的人們越來越追求內在的自我,越來越強調生活的自由自在、快樂。人們也開始變的小資,學會了享受生活。在這樣的背景下,我的自主咖啡廳應運而生。給人們提供了一個休閑娛樂,陶冶情操的好去處。

      二、公司簡介

      ◆組織名稱:XXX自主咖啡廳

      ◆性 質:一家以市場為依托,以目標人群為基礎的,主要經營各色咖啡,以營利為目的的餐飲企業。

      ◆成員人數:6人(初期)

      ◆經營范圍:1、各色咖啡

      2、各色點心

      3、各色茶水、果汁

      ◆服務宗旨:以人為本 顧客就是上帝 讓消費者滿意 讓顧客放心

      三、項目簡介

      本咖啡廳面積一百平方米左右,分為就餐閱讀區,食物自動售賣區,食物加工制作區和雅間。各區域精心設計、裝飾,注意色彩搭配、配套設施選擇、主題音樂和背景音樂等。講究品位,裝飾高雅又略帶簡約,營造出舒心、內涵、高雅和諧的就餐環境。給人一舒心、放松的休閑場所。目標人群為都市白領等高收入人群。

      配套設施:桌椅、食物自動售賣機、書架雜志、咖啡研磨機及相關器具、求助呼叫機等一系列的配套設施。

      自主服務具體情況具體如下:

      1、服務自助

      本餐廳的第一大特色就是沒有服務員,但會有兩個前臺。顧客實現完全的就餐自助。自助步驟如:踏入大門,從門旁書架上取下一本就餐自助服務指導書,找個座位坐下來,打開指導書,細讀一遍,了解自助服務的步驟,自己到餐臺取餐,自己制作,就餐,就餐結束,把就餐自助服務指導書放回書架,離開咖啡廳。

      2、點餐自助

      餐桌上放著菜單,按自己的`喜好選擇自己的食物,寫下食物的編碼,到食物售賣區找到相應的食物售賣機,找到相應的食物,選擇確定,投幣,取餐,回到自己的座位上,對咖啡豆進行研磨、燒煮(茶葉自己沖沏)。

      注: 1、以上為大致情況,以后細節會繼續完善

      2、咖啡豆、茶葉都是經過加過處理過的,按一定的質量進行包裝,從自動售賣機取出后秩序進行研磨、煮沏就行了。

      3、點心也是通過食物自動售賣機售賣,區別就是點心是加工制作好的,經過包裝貯存在自動售賣機里咖啡創業計劃書樣本咖啡創業計劃書樣本。

      4、保證所售食物的清潔、安全。

      四:預算

      1、咖啡店店面費用

      咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業主經過協商,以合同形式達成房屋租賃協議。協議內容包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面,啟動費用大約在9-12萬元。

      2、裝修設計費用

      咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節日等因素對收益影響較大??Х瑞^的消費卻相對較高,主要針對的也是學生人群,咖啡店布局、格調及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用,大約6000元左右

      3、裝修、裝飾費用

      具體費用包括以下幾種。

      (1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。

      (2)店內裝修費用咖啡。包括天花板、油漆、裝飾費用,木工、等費用。

      (3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。

      整體預算按標準裝修費用為360元/平米,裝修費用共360*15=5400元。

      4、設備設施購買費用

      具體設備主要有以下種類。

      (1)沙發、桌、椅、貨架。共計2250元

      (2)音響系統。 共計450

      (3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600

      (4)產品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300

      凈水機,采用美的品牌,這種凈水器每天能生產12L純凈水,每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯,價格大約在人民幣1200元上下。

      咖啡機,咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機,咖啡機的報價現在應該在人民幣350元左右,加上另外的附件也不會超過1200元。

      磨豆機,價格在330―480元之間。

      冰砂機,價格大約是400元一臺,有點要說明的是,最好是買兩臺,不然夏天也許會不夠用。

      制冰機,從制冰量上來說,一般是要留有富余??钪票鶛C每天的制冰量是12kg。價格稍高550元,質量較好,所以可以用很多年,這么算來也是比較合算的。

      5、首次備貨費用

      包括購買常用物品及低值易耗品,吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用咖啡創業計劃書樣本工作計劃。大約1000元

      6、開業費用

      開業費用主要包括以下幾種。

      (1)營業執照辦理費、登記費、保險費;預計3000元

      (2)營銷廣告費用;預計450元

      7、周轉金

      開業初期,咖啡店要準備一定量的流動資金,主要用于咖啡店開業初期的正常運營。預計2000元

      共計:

      120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元

      五:發展計劃

      1、營業額計劃

      這里的營業額是指咖啡店日常營業收入的多少。在擬定營業額目標時,一定要依據目前市場的狀況,再考慮到咖啡店的經營方向以及當前的物價情形,予以綜合衡量

      按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每天的營業額為400-800,根據淡旺季的不同可能上下浮動

      2、采購計劃

      依據擬訂的商品計劃,實際展開采購作業時,為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡,必須針對設定的商品內容排定采購計劃。通過營業額計劃、商品計劃與采購計劃的確立,我們不難了解,一家咖啡店為了營業目標的達成,同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金,各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業計劃、商品計劃及采購計劃之后,即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經過進貨手續檢驗、標價之后,即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情,就是如何有效地將這些商品銷售出去。

      篇四:咖啡創業計劃書

      5、首次備貨費用

      包括購買常用物品及低值易耗品,吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元

      6、開業費用

      開業費用主要包括以下幾種。

      (1)營業執照辦理費、登記費、保險費;預計3000元

      (2)營銷廣告費用;預計450元

      7、周轉金

      開業初期,咖啡店要準備一定量的流動資金,主要用于咖啡店開業初期的正常運營。 預計2000元

      共計:

      120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元

      第五部分:發展計劃

      營業額計劃

      這里的營業額是指咖啡店日常營業收入的多少。在擬定營業額目標時,一定要依據目前市場的狀況,再考慮到咖啡店的經營方向以及當前的物價情形,予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每天的營業額為400-800,根據淡旺季的不同可能上下浮動

      人員計劃

      為了達到設定的經營目標,經營者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源,開展人員培訓,都是我們必須考慮的。

      經費計劃

      經營經費的分派是管理的重點工作。通??梢詫⒖Х鹊杲洜I經費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業稅等)。還可以依其性質劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業績設定可能增加的經費幅度。

      財務計劃

      財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經營成果??Х鹊杲洜I者在營運資金的收支上要進行控制,以便做到經營資金合理的調派與運用。

      總之,以上所列的六項基本計劃(營業額、商品采購、銷售促進、人員、經費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然,有一些咖啡店為求管理上更深入,也可以配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。

      第六部分:市場分析

      咖啡市場總體銷售的復合增長率達到了17%;高速增長的市場為咖啡生產企業提供了廣闊的市場空間,國外咖啡生產企業如雀巢、卡夫、UCC等企業紛紛加大了在中國的投資力度,為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。

      咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面,2005-2009年間中國速溶咖啡市場規模年均增長率達到16%,顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面,2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達到15%;未來幾年,中國咖啡飲料的前景仍將被看好。

      現今咖啡店主要是以連鎖式經營,市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有特別主題,很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況,但發現這些類似行業多不是以自助形式經營,亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要,尚有很多發展空間。有數據表明,中國的咖啡消費量正逐年上升,而有望成為世界重要的咖啡消費國。

      第六部分:營銷策略

      1、同行業競爭分析

      知己知彼,百戰百勝??Х鹊杲洜I者應隨時關注競爭者的經營動態及其產品構成情況,并進行深入的比較與分析,借以占據經營上的有利地位,保證采取比競爭對手更有效的銷售策略??Х鹊杲洜I者絕不能忽視市場情報,一定要隨時掌握最新的相關資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征,不斷地提高產品與服務的質量,提高顧客來店的頻率,進而提高咖啡店的業績。

      2、銷售促進計劃

      咖啡店基本的特點是定點營業。但是目前市場競爭日益激烈,為使業績得到有力發展,咖啡店已經不能被動地等顧客上門光顧,而是必須主動地吸引顧客來店。因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求,同樣不可或缺。一般,小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用,所以要做到“花小錢做大廣告”。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。

      3、日常運營計劃

      如何擬訂經營計劃?對咖啡店來說,在整個營運過程中最關切的問題,可能就是每天的營業額了。每家咖啡店往往都定有營業目標,更詳細者甚至還定了區位、商品的目標,以作為衡量每天營業情況的基準。

      在擬訂日常運營計劃時,一定要依據設定的經營方針和營業額的預測、目標庫存量的推算、損耗額的預估、采購預定額的估算,以及預定毛利的推算等,完成整體的運營計劃。由于整個計劃過程必須以數據為依據,所以數據庫資料的建立,是進行銷售計劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應以數據為基礎,這樣才有客觀的衡量標準,而不是單憑印象、感覺和觀察等。

      第七部分:成長與發展

      咖啡店目標消費群體多是大學生為主,選址在商業區、大學校區與路口交匯處,房租價格適中,裝修要求較高,以致整體投資成本加大。大學生創業最重要的是心態,準確定位的基礎上要對發展前景有信心,不能著急,盲目調整經營策略。經營咖啡店是個美好的愿望,但要有充足的心理準備,才能一步步走向成功,因此要想有一個輕松的心態。

      依據擬訂的商品計劃,實際展開采購作業時,為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡,必須針對設定的商品內容排定采購計劃。通過營業額計劃、商品計劃與采購計劃的確立,我們不難了解,一家咖啡店為了營業目標的達成,同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金,各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業計劃、商品計劃及采購計劃之后,即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經過進貨手續檢驗、標價之后,即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情,就是如何有效地將這些商品銷售出去。

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      篇五:咖啡店創業計劃書

      咖啡點創業計劃書

      一、背景(項目可行性解析、項目概要):

      廣州和佛山生活節拍急忙,當代人的生活壓力雄偉,越來越多人更關注私人強健。據醫學研究陳說指出,咖啡豆含有大批對人體有益的強健成份??Х戎幸恍┑某煞輰τ谌梭w有很多的保健功效。自信喝咖啡的人會越來越多,并會有年老化的趨向??Х鹊瓿麚P咖啡之功用外,還以“閱讀、音樂、懷舊”為咖啡店的主題。

      二、宗旨(項目宗旨):

      成效:Alice&firm;PaPa咖啡店除希望宣揚咖啡之功效,我們更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內轉虧為盈。預計3年左右發出總投資本錢,并慢慢著手獲利,在兩年后每月除稅純利抵達兩萬元,并在四年后能開設另一所主題咖啡店。成為本區域以商務休閑為主、分身情調消費的帶領性品牌咖啡店,時髦消費場所。開店工期條件:1個半月。本錢條件:項目總投資約為30萬元公民幣。

      三、市場解析(項目可行性解析):

      現今廣州佛山一帶的咖啡店重要是以連鎖式經營,市場重要被星巴克、上島咖啡等壟斷。但由于這些咖啡店并沒有特別主題,很難配合講求特式的年青人。所以我們以為開設自助式主題咖啡店能抵達年青人的需要,且有很多發展空間。另外: 據網上的青少年飲食習氣探訪,接近八成的受訪者都有幫襯咖啡店的習氣: 而且半數受訪者均勻每月幫襯三至四次. 有近四成的受訪者大都幫襯品牌咖啡店。而且環境是他們幫襯的重要源由。探訪還發現,教育水準、家庭月支出和飲用咖啡的頻次展現顯著的正相關。這意味著咖啡這種東方傳入的飲料在中國海洋是一種標志優勢階級的生活方式??Х认M市場發展迅速,已經成為都會消費一大潮流,創業。市場前期培育已經終止。而且人們的咖啡消費檔次越來越高,純粹速溶咖啡己遠遠不能饜足消費者條件了,消費者著手認知咖啡的品牌、氣概和分明如何享用咖啡帶來的樂趣?!疤厣Х取?無疑是方今整個咖啡產業的支流,發展相當迅速。

      四、地點與裝修(項目質量條件)

      咖啡店的地址條件是環境精美,或有成型的商圈。借助人家的商圈,以此來抵達本身的經營獲利。喝咖啡屬于文娛休閑的交流活動,典型的區域重要有購物大旨、電影院、高檔社區、寫樓、高校等。聯合Alice&firm;PaPa是商務、休閑咖啡專賣店的特性,將咖啡店地址定在廣州大學城里。且近期廣佛地鐵開明,大學城地鐵交通榮華,也可能吸收更多的外區顧客。

      在裝修風格方面: Alice&firm;PaPa咖啡店為溫暖浪漫的氣概: 同一裝修氣概,面積大約在70平米,為顧客提供優良的供職:給顧客最好的享用。Alice&firm;PaPa裝修氣概雖然簡單,但要有家的滋味,以至比家還溫暖,還抓緊。墻全部是書架,下面將擺滿了各種書籍,成為一個小型圖書館,來賓唾手可得,拿起一本來讀,且我們設有報紙架。每天均提供當日報紙讓顧客閱讀,為來咖啡館

      用早餐的顧客提供了便利。Alice&firm;PaPa咖啡店將設立特色黑板墻,供來賓實行即興之作,可能有繪畫、文,將成為來賓的情感渲泄地。Alice&firm;PaPa還將設立一個小投影,用來播放電影,讓來

      賓感觸就像在家里一樣緊張自在。墻壁上除掛上各種咖啡的資料外,也掛上我們所設計的咖啡的相片。假如有條件:我們將在店內放置一架鋼琴:營建更好的氣氛:也可為顧客提供一個展示自我的平臺。

      廣州近來出現一種“以物易物”的主題咖啡店,顧客可帶上平居不消的物品到店內與人實行商酌換取,各取所需。如今,人們生活太枯燥,他們須要一個能喚起他們感情的位置,他們可能在這里探求舊物紀念,始末物品生意業務結識友人。我們也打算鑒戒開展這種特色供職,吸收更多的顧客。為了包容更多的顧客,我們將購入八張的長方形四人木制餐桌,自信這比圓桌對比更減省空間。另外,我們會購置十六張布制沙發和十多張靠背椅,看看計劃書。希望顧客能在一個舒適的環境下享用我們的咖啡。

      在水吧和支付食物柜臺布置上,除要放置咖啡機外,水吧設有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器,更將加設玻璃吊柜,以擺放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修飾。我們將把蛋糕及質料放在購入的櫥窗雪柜內,曲奇則放在暖爐內,網上創業計劃書。柜臺更設有職業位置供店員在顧客前制造自選水果蛋糕。廚房設有兩個焗爐、一個大型雪柜、洗手盤和一般廚房器械,如刀子、器皿等??Х鹊暝O有男、女洗手間各一,以明凈為主。

      五、重要消費人群(項目可行性解析)

      咖啡屋面向的消費集體重要是大學城各高校的師生:學生家長,瞻仰人士,小資情調的消費者及局部學生情侶,年齡介于十五至三十歲的青、中年為主。他們沒有家庭經濟承當,又易于接收新穎和特別事物,專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們不過。另外,番邦游客也是本咖啡店的顧客對象。

      六、營業時間

      平時由早上七點半至清晨十二時半;星期六、日及大眾假期由上午八點至清晨二點,由于學生們大多在八點左右著手上課,所以我們肯定平居在早上八點著手營業以提供早餐而星期六日及大眾假期則由上午八點著手營業。止息時間方面,咖啡店一帶的店鋪多在早晨十一點止息,所以我們選拔平居在清晨十二時半止息;而星期六、日及大眾假期則于清晨一點半止息,讓顧客可能在逛街后在咖啡店聊聊天或歇歇才回家。

      七、產品特色

      咖啡店除售賣保守咖啡外,還提供特色咖啡、茶類、飲料、酒水。除此以外,顧客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇餅,增添喝咖啡的樂趣??Х阮悾核{山,摩卡,意大利,哥倫比亞,卡布其諾等等。酒類:紅酒,香檳,洋酒、各式啤酒。奶茶:各種口味奶茶,如草莓,青蘋果等。飾品店創業計劃書。

      下午茶:綠茶,紅茶,幾種花草茶。甜點:各式精致甜點,如曲奇,面包,蛋糕等。還有多種口味的刨冰和冰沙。1、蛋糕DIY:我們為來賓提供親手設計制造本身喜歡的蛋糕的機遇:我們將提供已經烘烤好的蛋糕以及奶油:水果等原料:來賓可能憑本身的喜好來設計蛋糕樣子并親手制造。2、星座咖啡:不同星座的人,都有不異性格,所以適合喝不同的咖啡。例如:水瓶座的人喜接待向挑撥和變化,摩卡可可咖啡最適合他們不過。星座和其絕對咖啡如下:

      水瓶座 (1.20~2.18):摩卡可可咖啡

      雙魚座 (2.19~3.20):法式牛奶咖啡

      白羊座 (3.21~4.19):特濃咖啡

      金牛座 (4.20~5.20):藍山咖啡

      雙子座 (5.21~6.21):調味咖啡

      巨蟹座 (6.22~7.22):綜合咖啡

      獅子座 (7.23~8.22):黃金咖啡

      處女座 (8.23~9.22):瑪莎克蘭咖啡

      天秤座 (9.23~10.23):維也納咖啡

      天蠍座 (10.24~11.21):意大利泡沫咖啡

      射手座 (11.22~12.21):梅蘭錫咖啡

      山羊座 (12.22~1.19):曼特寧咖啡

      我們會將這十二款咖啡定名為星座咖啡(例如:水瓶座咖啡、雙魚座咖啡等),并以特製杯子盛裝及用星座圖形的巧克力修飾,以增加賣相。另外,我們更會在餐牌先容各星座絕對的性格及適合咖啡,以及其咖啡做法。顧客可服從他們的出身日期選拔他們的星座咖啡,更可藉此認識本身的星座性格特征。3、水果咖啡:在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡,令帶有小許甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括藍莓、草莓、芒果、椰子、瑰異果、櫻桃、青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。4、美味蛋糕:黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、紐約芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目,最適合在喝咖啡時吃。5、自選水果蛋糕:越來越多人注重飲食強健,我們將推出了自選強健水果蛋糕。顧客可能自在選拔喜歡的希奇水果配上低脂、低膽固醇的蛋白蛋糕,更可再自在選拔忌廉、朱古力醬或芝士醬等醬料。我不知道服裝店計劃書。我們的員工會即場制成顧客條件的蛋糕,肖似是做三武功一樣。希望他們在喝咖啡的同時亦能享用強健味的水果。

      八、物料供給和推銷(項目推銷)

      我們計劃向出名的、品格有保證的咖啡公司訂購咖啡豆、磨豆器及咖啡機,且將購入多批外賣及堂食咖啡杯,以配合不同種類的咖啡。除咖啡杯外,我們將購置五十套餐具,當中包括餐碟、刀、叉、湯匙和煙灰缸。另外,我們會向糧油食品公司按期訂購糖、面粉、雞蛋、油等質料。推銷計劃: 推銷之前編完詳細的推銷計劃或需貨單。其編制必需設立在了解市場需求和商品貨源景況的根蒂上。聯合商品庫存靜態,分別提出合座品名,規格,質量,數量,進貨日期,末了同一均衡后肯定推銷種類和數量。驗收管理:推銷后的驗收也是管理的重要環節,有了它可能防止家產失掉,大概節略和沒落事故的發作。記載員必需操作把持好驗收這一關,照實詳細地作好記載:并和推銷員作好驗貨職業。了解需購物品的手腕:制造職業手冊,設立缺貨立案薄,即對顧客須要但沒有的商品實行立案,并以此作為進貨的依據之一。并根據市場部所提供客戶意觀念析進而始末迷信的市場預測來確定市場對于量,質,種類,代價等方面的需求:從而推銷適銷對路的商品更好地進步經濟效益??Х任萃其N將以經濟效益為尺度運用迷信的決策解析手腕:實行分析對比:殺青推銷活動效益最優:為咖啡屋提供有益的.精神保證. 推銷手腕:

      (1) 按期推銷法:尺度存儲量=日須要量*按期推銷斷絕天數+安全存儲量(尺度存儲量是一種酒水在庫房中存儲的最高存量)酒水需購量=尺度存儲量-現存量+日須要量*發貨天數最低存儲量=日須要量*發貨天數+安全存儲量

      (2)訂貨點推銷訂貨點推銷法是始末查閱庫存卡上各種酒水的結存量:對抵達或接近訂貨點存儲量的酒水實行推銷的手腕.訂貨點存儲量=酒水日須要量-訂貨點存儲量+酒水日需求量×發貨天數

      九、員工雇用

      我們計劃在停業前一個半月在各高校??禽d雇用啟事,syb創業計劃書范本。雇用常駐店務員兩名和若干兼職員,并于停業前兩星期向員工提供培訓。同時,還須要陳設布置一些店鋪留守人員。嚴苛人員的雇用與培訓程序:雇用分為初試和復試:培訓終止后最終確定人選。職業人員所應完全的素質:優越的溝通能力:處理急切景況的能力:對咖啡文明的理解:對于咖啡有肯定的專業常識。

      十、職業分配(項目人力資源的配置)

      兼職供職人員需輪班職業,重要職業是迎接來賓,引客入座,招呼來賓;供給酒水食品,為來賓提供熱情優良供職。店務員重要負責售賣及其他雜務如算帳臺面,做好衛生職業;按規則封閉單據、記載款項,保存好以做核對。我負責新產品、新活動研發,市場推論和推銷職業,重要職業是:

      (1)助理咖啡屋完成銷售經營宗旨,督導員工職業。

      (2)對來賓對餐廳供職和食品的評價及時實行研究,調整相應對策,以便為來賓提供優越的消費環境。

      (3)推論銷售,根據市場景況與不同時期的須要,制定銷售計劃,有特色的食品及時令飲品的推論計劃。

      (4)與各店員之間設立優越的溝通關連,相互協作,配合,保證營業職業順遂實行。

      (5)負責各種鼓吹海報的設計,繪畫,為各種促銷活動出謀劃策。(6)及時收羅客戶探訪表并加以統計

      (7)始末有益鼓吹與相關大眾設立優越關連,樹立咖啡屋優越情景。

      (8)處理好與競爭對手的關連。

      (9)設立來賓檔案,大學生自主創業。對??图皶T條件較周詳的資料,弄清來賓的喜歡,習氣等,保證來賓中意。

      (10)與外單位廣博聯系,與外單位或私人締結消費優惠等合約。

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